Jetezdonc vite un oeil à ce dossier. Pour ne vous citer que quelques exemples, le curry de chou-fleur et de potiron, le gratin de chou-fleur et de brocoli à la mimolette, la tarte au chou-fleur et au jambon, le chou-fleur gratiné à la Mes15 recettes Brocoli Empanada Blanquette Blanquette de veau Veau Philippe Etchebest Plat de viande Quiche Quiche au chou Quiche au lard Quiche aux lardons Choux Chou-fleur Tarte salée Boulette Tajine Boulettes de viande Tajine de boulettes Tajine de viande Boules Carotte Viande Salade de légumes Salade de quinoa Quinoa Laurent Mariotte Œuf Œufs à la neige Ilsdoivent commencer à dorer. Transférer les sommités de chou fleur et brocoli. Les faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter la pâte de curry puis remuer pendant 1 minute. Verser le lait de coco, la sauce soja puis ajouter le sucre et le sel. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter pendant 6 à 7 minutes. 1chou-fleur à tête moyenne ou grosse coupé en petits morceaux. 1/3 tasse tomates séchées au soleil tranchées dans l’huile. Sel et poivre fraîchement moulu au goût. Feuilles de basilic frais tranchées optionnel. Mélanger le chou-fleur avec 1/2 tasse d’eau dans une grande poêle ou une poêle à frire. Couvrir et cuire à la vapeur Cuirele brocoli et le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient à peine croustillants. Veillez à ne pas trop cuire pour que le brocoli conserve sa couleur vert vif. Rincer jusqu’à refroidissement, puis bien égoutter. Mélanger le Voicila recette : - 600 g de choux fleur (surgelé pour moi) - 400 g de brocolis (surgelé pour moi) - Des lardons - 8 vache qui rit - 300 ml de crème fraîche - Gruyère râpé - Sel et piment d'Espelette . Faire cuire le brocolis et le choux fleur à la vapeur. Pendant ce temps faire dorer les lardons dans une poêle. Réserver. Dans une casserole faire fondre a feu doux la vache qui rit Crèmede chou-fleur et au cheddar Source : Plaisirs laitiers préparer et photos:Lexibule35 Ingrédients 3 c. à soupe de beurre 2/3 tasse oignons hachés 5 tasses de chou-fleur haché, grossièrement 2 btes 10 on. de bouillon de poulet 3 tasses de lait 1/3 tasse de farine 2-1/2 tasses de fromage cheddar râpé 1/4 tasse persil haché Préparation Faire cuire les lardons dans un poêle. Faire cuire le brocolis et le chou-fleur en petits bouquets au cuit vapeur ou dans une casserole, ils doivent rester ferme. Dans de petits ramequins mettre les lardons, les légumes et la Lasaison du chou romanesco bat son plein de juin à octobre. Moins populaire que le brocolis ou le chou vert, le chou romanesco gagne pourtant à être connu pour son goût délicat, plus fin que celui du chou-fleur. Apprenez à le cuisiner en toute simplicité grâce à nos recettes à base de chou romanesco.. Chou romanesco : saison, cuisson, cru, bienfaits Saladede chou fleur au thon et à l’avocat. Salade de quinoa aux asperges blanches, petits pois et carottes . Salade de semoule aux haricots rouges, petits pois, carottes et radis. Salade de pâtes aux haricots rouges, brocolis et patate douce. Poêlée de saint jacques aux mandarines. Taboulé de brocolis, pommes et noix. Crêpes aux épinards, crudités et oeufs. Salade de pâtes aux LZEN. 20 min Facile Variété de chou, le brocoli tient son nom de l’italien est signifie “pousse de chou”. Ce légume vert croquant possède un goût plus doux que le chou-fleur. Il est gorgé de minéraux et de vitamines notamment B9 et K1. Le brocoli se récolte de juin à novembre. Pour contraster avec sa texture croquante, préparez une délicieuse purée de brocolis qui conviendra à tous, des plus petits aux plus grands. Agrémentée de crème fraîche, la purée sera d’autant plus douce. 500 g Brocoli 250 ml crème fraîche 1 cubes Bouillon de volaille sel Poivre 1 Commencez par laver le brocoli. Coupez les fleurettes et taillez le pied en cubes. Enlevez les éventuelles parties abîmées du légume. 2 Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau avec le cube de bouillon de volaille. Plongez-y les morceaux de brocoli et faites-les cuire pendant 8 minutes. 3 Versez les brocolis dans une passoire pour les égoutter. Au mixeur ou au presse-purée, écrasez les morceaux de brocolis jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Salez et poivrez à votre goût. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Servez la purée de brocolis bien chaude. Si nécessaire, réchauffez-la à la casserole pendant 3 minutes. Astuces Pour préserver au maximum toutes les qualités nutritives du brocoli, vous pouvez aussi le faire cuire à la vapeur. Pour cela, versez un fond d’eau dans votre cocotte minute avant d’y positionner le panier vapeur avec les morceaux de brocolis. Verrouillez la cocotte minute. Comptez 6 minutes de cuisson à partir du sifflement. Vous n’avez plus qu’à mixer la purée de brocolis. Recettes similaires Haut de page Recettes minceur Ingrédients 1 petit chou-fleur 1 petit brocoli 4 pommes de terre 1 oignon 1 c. à café de curry 1 c. à café de curcuma 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel & poivre Préparation Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Détachez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli. Pelez et émincez l’oignon. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Plongez-y les légumes et laissez cuire 15 minutes. Égouttez. Faites chauffer l’huile dans un wok. Ajoutez l’oignon, le curry et le curcuma, et laissez revenir 2 minutes à feu vif en remuant. Ajoutez les légumes égouttez. Saisissez à feu vif minutes environ, en remuant. Salez et poivrez si nécessaire puis servez chaud avec un poisson Croq’Kilos ! 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Remuer peu et délicatement afin de ne pas écraser les 5Dans un bol, mélanger le lait de coco, la sauce soja et les épices. Vérifier l'assaisonnement, la sauce soja doit saler 6Ajouter le contenu du bol au mélange de légumes dans la poêle. Remuer rapidement, c'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Méli-mélo de brocolis et chou-fleur